Cosa è la felicità?

Certo è, che se sei felice, non te lo chiedi...
Ma di sicuro questa ricetta, inventata da me, mi ha reso felice; quindi, vorrei condividerla con chi abbia voglia di provarla:

Ingredienti:

3 patate, una confezione di funghi porcini secchi, un etto di pancetta affumicata affettata ( di quella con l’ossicino dentro), mezzo bicchiere di vino rosso (importantissimo!), 2 spicchi d’aglio, un dado di brodo, un pomodoro secco (va bene anche un po’ di pelato).

Preparazione:

prendi la pentola alla quale sei più affezionato, mettici un po’ d’olio e fai soffriggere l’aglio per pochi secondi, deve rimanere bianco. Aggiungi acqua, il dado, il pomodoro secco, e le patate pelate e tagliate a cubetti grandi, tutto a fuoco moderato. Da parte, metti a mollo i funghi in un bicchiere di acqua tiepida per mezzora. Avrai premura poi, di filtrare l’acqua del bicchiere con dei fazzoletti di carta, che aggiungerai a fine cottura nella pentola per insaporie. Quando le patate avranno bollito per 10 minuti aggiungi la parte più grassa della pancetta, che avrai diviso in due parti; la più magra la aggiungerai verso fine cottura. Aggiungi metà del vino rosso. Quando le patate saranno quasi cotte, circa 20-25 minuti, aggiungi i funghi e metà bicchiere di acqua filtrata. Aggiungi sale se necessario. Fai cuocere qualche minuto e poi aggiungi la pancetta rimasta, il vino rimasto e l’acqua filtrata rimanente dei funghi. Fai cuocere fino a quando le patate sono quasi sfaldate. Il piatto è pronto.

Firenze a mano armata

REPUBBLICA 28/8/2007 ""...L'ordinanza, firmata dall'ex senatore dei Ds e attuale assessore alla sicurezza Graziano Cioni, classifica il lavavetri come "mestiere girovago" e, visto che il Comune non ha rilasciato alcuna autorizzazione, riconosce come abusivo chiunque chieda soldi in cambio del lavaggio del vetro. "Intralcio alla circolazione, nocumento all'igiene delle strade ma soprattutto episodi di molestie e il pericolo di conflitto sociale", si legge tra le motivazioni riportate nell'ordinanza fiorentina...
....La Confesercenti, plaude: "Finalmente si interviene, è un segnale importante di lotta al degrado"... ""
é un ragionamento a dir poco splendido. Cristo, ci potrebbero essere allora delle ordinanze che vietino le elemosina? ora a Firenze ci sarano 50-100, non so quanti lava-vetri che avranno una inspiegabile voglia di mangiare: quindi, ovviamente torneranno tutti alle proprie case, dalla propria gente, lontano da qui, che noi ci dispiace di vederli in queste condizioni di degrado, che ogni mattino quando siamo dentro le nostre macchinette, ci ricordano che qualche spicciolo è forse anche per loro..? Dicono che "la situazione è ormai insostenibile", che pretendono i soldi, sono aggressivi... Questo è vero, e noi a Cagliari non conosciamo questa realtà, ma una cosa è lamentarsi, una cosa è traslare il problema senza trovare una soluzione.
L'intolleranza politico-amministrativa (con un governo sinistro!) verso gli stranieri (perchè i lava-vetri sono una specie di etnia...) è un temibile allarme.